Juhannuksen ruokapöytä on täynnä kesän makuja – Nappaa nämä helpot kesäreseptit mukaan mökille!

Monien suomalaisten mieleisin juhla eli juhannus on pian täällä. Perinteiseen juhannuspöytään kuuluu parhaista kesän antimista kootut annokset. Mitä olisi juhannus ilman lohta, uusia perunoita ja kotimaisia mansikoita?

Juhannusperinteisiin kuuluu saunomisen ja mökkeilyn lisäksi hyvä ruoka. Reseptien pitäisi kuitenkin olla tarpeeksi yksinkertaisia ja nopeita valmistaa, jotta aikaa jää muuhunkin nautiskeluun. Kokosimme alle kolme yksinkertaista reseptiä, jotka voi valmistaa sekä ulkona grillissä ja nuotiolla, että sisällä keittiössä. 

Kesäinen hodari

Hodari on helppo valmistaa missä tahansa ja niistä saa helposti muunneltua eri versioita. Käytännössä sämpylän väliin voi laittaa mitä tahansa itselleen maistuvaa. 

Tämä kesäinen hodari sisältää avomaankurkuista valmistettuja etikkakurkkuja, tilliä, piparjuurta ja grillissä tirisevää tuoremakkaraa. Makkaran voi myös helposti vaihtaa kasvismakkaraan. Etikkakurkut tulee valmistaa jo etukäteen, tai ne voi korvata vaikka tuoreella kurkulla.

Ohje neljälle:

Vaasan Soft Dof -sämpylöitä
Tuoremakkaraa tai kasvismakkaraa
Silputtua kevätsipulia

Etikkakurkkuihin:
2 avomaankurkkua
1 rkl hakattua tilliä
1 dl väkiviinaetikkaa
2 dl sokeria
3 dl vettä

Piparjuurituorejuusto:
200 g tuorejuustoa
1 rkl raastettua piparjuurta
Mustapippuria ja suolaa

Katso Vaasan leipomon resepti kokonaisuudessaan täältä.

Kirjolohi-perunanyytit

Kirjolohi-perunanyytit on helppo valmistaa uunissa tai grillissä. Niihin voi hyödyntää edellisen päivän ylijääneitä keitettyjä uusia perunoita. Valmistus on nopeaa ja helppoa. 

Ohje kuudelle:

600 g kirjolohifileetä 
1 kg uusia perunoita keitettynä
4 isoa tomaattia
4–6 nippusipulia varsineen
2 rkl kapriksia
1 tl suolaa
Ripaus mustapippuria
Tilliä hienonnettuna
Voita 

Katso K-ruoka-reseptin tarkat ohjeet täältä. 

Mansikkainen lettukakku 

Mitä olisi kesä ilman tuoreita kotimaisia mansikoita? Helppo mutta näyttävä jälkiruoka syntyy lettuja ja mansikoita pinoamalla. Myös nuotiolla valmistetut muurinpohjaletut käyvät valmistukseen. 

Ohje kymmenelle:

Kauralettutaikina:
3 dl kaurahiutaleita
1 dl vehnäjauhoja
6 dl maitojuomaa
2 rl juoksevaa oivariinia
1 rkl sokeria 
1/2 tl suolaa

Täyte:
1 l tuoreita mansikoita
4 dl vispikermaa
1 rkl sokeria 
3 prk maustettua mansikkarahkaa
1 dl mansikkahilloa

Katso Valion koko resepti täältä.

Jaa

Share on facebook
Share on google
Share on twitter
Share on linkedin
Share on pinterest
Share on print
Share on email