Maailman paras pizzapohja – tällä reseptillä onnistut

Yllätätkö sinäkin itsesi toisinaan haaveilemasta italialaisesta pizzasta? Nyt tähän on helppo, edullinen ja erittäin herkullinen ratkaisu!

Pizzapohja on parhaimmillaan sopivan rapea ja mehevä, muttei liian paksu. Tällä reseptillä valmistat kädenkäänteessä napolilaisen pizzan ilman erikoisia apuvälineitä taikka vaikeasti saatavia raaka-aineita.

Ainekset:

  • 500 g vehnäjauhoja
  • 7 g kuivahiivaa
  • 1 tl suolaa
  • 3,25 dl lämmintä vettä

Pizzapohja valmistuu näin:

1. Sekoita kuivahiiva lämpimään veteen.

2. Ripottele suola jauhojen sekaan isossa kulhossa. Sekoita.

3. Lisää vesi jauhokulhoon. Sekoita lusikalla.

4. Ripottele jauhoa kevyesti pöydälle ja kippaa taikina kulhosta.

5. Vaivaa ja pyörittele taikinaa pöytää vasten kaksin käsin käyttäen kämmeniäsi kaulimena.

6. Lisää jauhoa taikinan pintaan tarvittaessa.

7. Muodosta taikinasta pitkulainen ja leikkaa se neljään n. 150 gramman osaan.

8. Pyöritä neljä taikinapalasta palloiksi.

9. Anna taikinapallojen hengähtää ja kohota liinan alla vähintään kaksi tuntia.

10. Ripottele jauhoja pöydän pinnalle. Taikinaa on täten helpompi käsitellä.

11. Painele nyrkillä palloista ohuita pizzapohjia. Roikota taikinaa ja anna painovoiman tehdä työ. Mitä ohuempi taikina, sen parempi lopputulos!

12. Painele taikinan reunoja sormilla, jolloin saat pohjasta entistä ohuemman ja reunoista herkullisen rapean.

13. Pohja on valmis! Lisää mieleisesi pizzakastike sekä täytteet.

14. Paista pizzapohjaa 225 asteessa 10-15 minuuttia.

15. Buon appetito!

Jaa

Share on facebook
Share on google
Share on twitter
Share on linkedin
Share on pinterest
Share on print
Share on email